Schlechter Soffwechsel, langsamer Stoffwechsel, den Stoffwechsel anregen, ankurbeln…das Wort „Stoffwechsel“ ist in aller Munde – und viele wissen nicht, was Stoffwechsel wirklich bedeutet, denn: Stoffwechsel ist nicht gleich Verdauung. Als Stoffwechsel – auch Metabolismus genannt – bezeichnet man die Fähigkeit einer Person, aufgenommene Nahrung mit Atemluft in den Körperzellen zu Lebensenergie umzuwandeln. Er ist die Grundlage aller lebensnotwendiger, biochemischer Vorgänge im Körper. Der Stoffwechsel ist aber nicht starr, sondern dynamisch und spiegelt die Information des kompletten bisherigen Lebens wieder. Doch nicht nur die zugeführte Nahrung beeinflusst unseren Stoffwechsel, sondern im Wesentlichen werden die Stoffwechselprozesse durch das Hormon- und Nervensystem gesteuert.

Der Mensch verfügt vereinfacht ausgedrückt über 2 Brennstoffquellen: Zucker und Fett. Die bei beim Stoffwechsel anfallenden Gase werden über die Lunge ausgeatmet. An der Zusammensetzung der ausgeatmeten Luft lässt sich mit der Stoffwechselmessung sehr genau erkennen, welche Brennstoffquelle die Person zur Energiegewinnung nutzt. Das Stoffwechselmesssystem e-scan verfügt über feine Sensoren, mit denen sich der Atem des Menschen exakt analysieren lässt. Bei übermäßiger Zuckerverbrennung kommt es grundsätzlich zur Gewichtszunahme – wird jedoch überwiegend Fett verbrannt, verliert die gemessene Person Körperfett.